de-002436-a-6-2-a rep 225
scope and content: Vorwort A Rep. 225 A. Aschinger's Aktien-Gesellschaft 1. Unternehmensgeschichte 1. Die Grundlage: Aschinger's Bierquellen Beste Qualität bei billigstem Preis [1] - hinter diesem Motto verbarg sich die neuartige Geschäftsidee der Aschinger's Aktien-Gesellschaft, reichhaltige Mahlzeiten durch rationalisierte Fertigung günstig und in gleichbleibender Qualität anzubieten und schnell zu servieren. In einer Zeit veränderter Essgewohnheiten, in der arbeitsbedingt das Mittagessen außer Haus das tägliche Essen zu Hause ablöste, und in einer großstädtischen Umgebung, die mit ihrem schnellen Rhythmus auch die Mahlzeiten beschleunigte, trug das Geschäftskonzept bereits zu Beginn den Keim des Erfolgs in sich und bildete die Grundlage für Aschingers späteren Aufstieg zu Europas größtem Hotel- und Gaststättenkonzern. Gegründet wurde das Unternehmen im September 1892, als Carl Aschinger (1855 - 1909) und August Aschinger (1862 - 1911) - der eine Koch, der andere Kellner - in der sich rasch entwickelnden Metropole Berlin die erste"Aschinger's Bierquell" eröffneten. Dem in der Neuen Roßstraße 4 nahe dem Spittelmarkt gelegenen Betrieb ließen die aus dem württembergischen Derdingen (jetzt: Oberderdingen [2]) stammenden Brüder in kurzer Zeit weitere Bierquellen folgen. In diesen, bald an allen geschäftigeren Zentren Berlins anzutreffenden Gaststätten konnten sich die Gäste an einfachen Gerichten für wenig Geld satt essen. So wurden zunächst ausschließlich belegte Brötchen zu zehn Pfennig serviert, später erweiterte sich das Angebot um Löffelerbsen, Bierwürste und andere Gerichte. [3] Sinnbild der Aschinger-Gaststätten blieben dabei die Körbe voller Gratisbrötchen, die bei jeder Bestellung auf den Tisch gestellt wurden. Selbst die Wahl eines Bieres reichte für Gäste aus, um sich so ohne große Kosten zu ernähren. Möglich wurde das preiswerte Angebot durch den Unterhalt eigener Produktionsstätten. Bestanden zunächst eine Bäckerei und Konditorei sowie eine Schlachterei, so wurden die Betrie…
title: Aschinger's Aktien-Gesellschaft
is or was included in: http://lod.ehri-project-test.eu/units/de-002436-a-6-2
identifier: A Rep. 225
has or had holder: http://lod.ehri-project-test.eu/institutions/de-002436
type: RecordSet